Franco Serafini est un cardiologue italien qui exerce à Bologne. Depuis plusieurs années, il s'intéresse à ce qu'on appelle les "miracles eucharistiques", ces phénomènes ou des hosties du culte prennent "chair et sang". Il s'est consacré à l'analyse scientifique de ces phénomènes qui ont fait l'objet de nombreuses analyses en laboratoire.
